第123章 豆汁(第2/2 页)
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睁开眼睛,感受到一股清新的空气扑面而来。
妈妈早已经起来,在外面和姥姥说话,王宇一醒,小姨和三姑先过来了,把王宇的妹妹收拾好,王宇却一溜烟的跑到厨房,看看今天的早餐准备得怎么样了。
走进厨房,一股香气扑鼻而来。只见郭师傅正在忙碌着,锅里的粥已经熬得差不多了,旁边还摆着几盘可口的小菜,还有几盘小点心。竟然还有炒肝和豆腐脑。
王宇打了个招呼,郭师傅抬起头,笑着点了点头,说:“小宇,起来了,早餐马上就好。”
王宇说:“还好没有豆汁,要是有豆汁,我估计家里一帮人都不用吃早餐了。”
郭师傅说:“豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。
豆汁儿历史悠久,据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行,而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。
有人真的是喝第一碗是捏着鼻子的,但是再喝就开始上瘾了!”
王宇说:“反正我是不会喝的,我喜欢豆腐脑,豆浆,牛奶,小米粥。”
不一会儿,早餐就准备好了。大家围坐在一起,享受着这顿丰盛的早餐。
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